در این مطلب به بررسی اینکه کدام قهوه کافئین بیشتری دارد خواهیم پرداخت. قهوه، به عنوان یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان، نه تنها به خاطر طعم و عطر دل انگیزش، بلکه به دلیل اثرات محرک و انرژی بخش آن نیز مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است. اما سوالی که در اینجا مطرح می شود این است که کدام قهوه کافئین بیشتری دارد و می تواند به عنوان قوی ترین قهوه شناخته شود؟

« خرید قهوه کیلویی »

« خرید دانه قهوه »

عوامل موثر بر میزان کافئین قهوه

همانطور که در متن بالا ذکر شده است، میزان کافئین موجود در قهوه به عوامل مختلفی بستگی دارد. در ادامه به بررسی دقیق تر هر یک از این عوامل و همچنین پاسخ به سوال “کدام قهوه کافئین بیشتری دارد؟” می پردازیم:

نوع دانه قهوه:

• قهوه عربیکا: این نوع قهوه که محبوب ترین نوع قهوه در جهان است، به طور متوسط 1.5% کافئین دارد. طعم قهوه عربیکا ملایم تر و عطر آن دلپذیرتر است.
• قهوه روبوستا: این نوع قهوه به طور متوسط 2.7% کافئین دارد، که تقریباً دو برابر قهوه عربیکا است. طعم قهوه روبوستا تلخ تر و قوی تر است.

کدام قهوه کافئین بیشتری دارد؟ در بین دو نوع قهوه عربیکا و روبوستا، قهوه روبوستا کافئین بیشتری دارد.

میزان رست قهوه:

در فرآیند رست قهوه، دانه های قهوه با حرارت بالا برشته می شوند. هر چه دانه ها بیشتر برشته شوند، رنگ تیره تر و طعم تلخ تر و قوی تر پیدا می کنند. در حین رست، مقداری از کافئین قهوه از بین می رود.

• قهوه رست روشن: این نوع قهوه به طور متوسط 1.35% کافئین دارد.
• قهوه رست متوسط: این نوع قهوه به طور متوسط 1.25% کافئین دارد.
• قهوه رست تیره: این نوع قهوه به طور متوسط 1.15% کافئین دارد.

کدام قهوه کافئین بیشتری دارد؟ میزان کافئین در قهوه رست روشن، کمی بیشتر از قهوه رست تیره است .

روش دم آوری قهوه:

روش های مختلف دم آوری قهوه، کافئین را به طور متفاوتی از دانه های قهوه استخراج می کنند.

• قهوه اسپرسو: این نوع قهوه با عبور آب داغ با فشار بالا از دانه های قهوه آسیاب شده تهیه می شود. به دلیل غلظت بالا، قهوه اسپرسو کافئین بیشتری نسبت به قهوه های دمی دارد.
• قهوه دمی: این نوع قهوه با عبور آب داغ از دانه های قهوه آسیاب شده تهیه می شود. قهوه های دمی مانند قهوه فرانسه کافئین کمتری نسبت به قهوه اسپرسو دارند.
• قهوه سرد دم: این نوع قهوه با خیساندن قهوه آسیاب شده در آب سرد به مدت 12 تا 24 ساعت تهیه می شود. قهوه سرد دم غلیظ و کافئین آن به طور متوسط 200 میلی گرم در هر فنجان 240 میلی لیتری است.

کدام قهوه کافئین بیشتری دارد؟ قهوه سرد دم کافئین بیشتری نسبت به قهوه اسپرسو و قهوه دمی دارد.

حجم قهوه:

هر چه حجم قهوه بیشتر باشد، به طور طبیعی کافئین بیشتری نیز خواهد داشت. به عنوان مثال، یک فنجان قهوه اسپرسو 60 میلی لیتری 60 تا 80 میلی گرم کافئین دارد، در حالی که یک فنجان قهوه فرانسه 240 میلی لیتری 120 تا 160 میلی گرم کافئین دارد.

کدام قهوه کافئین بیشتری دارد ؟

در دنیای قهوه، همیشه ی این سوال وجود دارد که “کدام قهوه کافئین بیشتری دارد؟”. قهوه نوشان به دنبال قهوه ای هستند که به آنها انرژی بیشتری بدهد و هوشیاری شان را افزایش دهد. در این متن، به بررسی سه نوع قهوه با کافئین بالا می پردازیم:

قهوه اسپرسو روبوستا:

این قهوه که از دانه های قهوه روبوستا با رست تیره تهیه می شود، به عنوان یکی از قوی ترین قهوه ها از نظر کافئین شناخته می شود. دانه های قهوه روبوستا به طور طبیعی دو برابر دانه های قهوه عربیکا کافئین دارند و رست تیره نیز کافئین قهوه را کمی افزایش می دهد. قهوه اسپرسو روبوستا به دلیل غلظت بالا و طعم قوی، انتخابی ایده آل برای کسانی است که به دنبال قهوه ای با کافئین بالا هستند.

میزان کافئین قهوه اسپرسو :

• قهوه اسپرسو روبوستا به طور متوسط 80 تا 100 میلی گرم کافئین در هر فنجان 60 میلی لیتری دارد.
• برای مقایسه، قهوه اسپرسو عربیکا به طور متوسط 60 تا 80 میلی گرم کافئین در هر فنجان 60 میلی لیتری دارد.

قهوه سرد دم (Cold Brew):

این قهوه با دم آوری قهوه در آب سرد به مدت طولانی (معمولاً 12 تا 24 ساعت) تهیه می شود. به دلیل غلظت بالا، قهوه سرد دم کافئین قابل توجهی دارد.

میزان کافئین:

• قهوه سرد دم به طور متوسط 150 تا 200 میلی گرم کافئین در هر فنجان 240 میلی لیتری دارد.
• این میزان کافئین تقریباً دو برابر قهوه اسپرسو است.

قهوه ترک:

قهوه ترک که با پودر قهوه بسیار ریز و به روش جوشاندن تهیه می شود، کافئین بالایی دارد. پودر قهوه ریز و روش جوشاندن، باعث می شود که کافئین بیشتری از دانه های قهوه استخراج شود.

میزان کافئین:

• قهوه ترک به طور متوسط 60 تا 80 میلی گرم کافئین در هر فنجان 60 میلی لیتری دارد.
• البته، میزان کافئین قهوه ترک می تواند به طور قابل توجهی با توجه به نوع دانه های قهوه، روش تهیه و مقدار قهوه ای که استفاده می شود، متفاوت باشد.

نکاتی در مورد مصرف قهوه های با کافئین بالا

مصرف قهوه های با کافئین بالا، به خصوص برای افرادی که به کافئین حساس هستند، می تواند عوارضی مانند بی خوابی، اضطراب، و تپش قلب را به همراه داشته باشد.

در نهایت، انتخاب قهوه با کافئین مناسب به نیاز و سلیقه ی هر فرد بستگی دارد. اگر به دنبال قهوه ای با کافئین بالا هستید، می توانید قهوه های ذکر شده در این مقاله را امتحان کنید. اما اگر به کافئین حساس هستید، بهتر است از قهوه های با کافئین پایین استفاده کنید.

در این مقاله سعی شد تا به طور کامل به سوال “کدام قهوه کافئین بیشتری دارد؟” پاسخ داده شود.

همچنین، عواملی که بر میزان کافئین قهوه موثر هستند و همچنین قهوه های با کافئین بالا معرفی شدند.

در پایان، به این نکته اشاره شد که انتخاب قهوه با کافئین مناسب به نیاز و سلیقه ی هر فرد بستگی دارد.